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    酿酒设备发酵罐罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）。罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌。底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。罐体的顶盘上有控制传感器，最常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。
    酿酒设备发酵罐使用时的注意事项:
    1)． 罐体灭菌前必须查看其间液面高度，需求所有的电极都没于液面以下。
    2)． 翻开发酵罐电源前必须查看冷却水是不是已翻开，温度探头是不是已刺进槽中，否则会烧坏加热电路。
    3)． 发酵进程中一定要坚持工作台的清洗，用过的培育瓶及其它物品及时清理，因故溅起的酸碱液或水应立即擦干。
    4)． 对罐体装置，拆开和灭菌时要格外当心pH电极和罐体的易损又贵重部件。
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